Resep Tempe Bacem Untuk Pemula (Anti Gagal)

Hai Sobat semua! Pada demen tempe bacem, nggak? Juwairiyah yakin, dari Sabang sampai Merauke, nggak ada yang nggak kenal sama kuliner satu ini. Iya, tempe bacem, si cokelat manis yang selalu bikin nagih, si makanan sederhana yang rasanya nggak pernah ngecewain. Kali ini, Juwairiyah mau bagi-bagi resep tempe bacem anti gagal, khusus buat sobat yang baru belajar masak, atau buat sobat yang udah jago masak tapi pengen nyobain resep andalan Juwairiyah. Dijamin, resep ini semudah sobat ungkapin rasa sayang ke pasangan sobat!

Dari Manakah Asal Makanan Tempe Bacem?

Denger-denger sih, tempe bacem ini udah ada dari zaman dulu kala, zaman di mana gadget masih Nokia 3310. Konon katanya, tempe bacem ini tercipta dari tangan-tangan ajaib para ibu di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Mereka pengen nyari cara biar tempe bisa tahan lama, dan terciptalah teknik bacem ini, Sob.

Resep Tempe Bacem Untuk Pemula (Anti Gagal)

Mengapa Tempe Bacem Sebagai Makanan Favorit Terkhusus Orang Jawa?

Mungkin karena orang Jawa itu terkenal dengan kesederhanaannya, sama kayak tempe bacem ini. Rasanya nggak neko-neko, tapi nyantol di hati. Manis gurihnya pas, bikin pengen nambah terus, kayak sobat yang lagi liat chat dari sang kekasih di WA. Hehehe..

Apa Keistimewaan Tempe Bacem Dibandingkan Kuliner Lainnya?

Keistimewaan tempe bacem? Banyak, Sob! Selain rasanya yang bikin pengen ngunyah terus, tempe bacem ini juga sehat. Katanya sih, bisa mencegah osteoporosis, Sob. Mantep, kan? Selain itu, tempe bacem ini juga bisa dijadiin temen makan apa aja, dari nasi putih anget, sampe nasi goreng spesial bikinan doi.

Oke, langsung aja yuk, kita simak resepnya!

Resep Tempe Bacem Untuk Pemula (Anti Gagal)

Berikut adalah resep Tempe Bacem yang sederhana dan cocok untuk pemula. Resep ini diharapkan akan memberikan hasil yang lezat dan anti gagal.

Bahan-bahan:

2 papan tempe, potong sesuai selera
500 ml air kelapa (atau air biasa jika tidak ada)
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 sdm kecap manis
2 sdm gula merah, serut
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt jintan (opsional)

Langkah-langkah:

Persiapan Bumbu:

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jintan hingga menjadi pasta halus.

Pemasakan Tempe:

Dalam panci, masukkan tempe yang sudah dipotong, air kelapa, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, kecap manis, gula merah, dan garam.
Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe, sekitar 30-40 menit. Aduk sesekali agar bumbu tercampur rata dan tidak gosong di dasar panci.

Penggorengan:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng tempe yang sudah dibacem hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Penyajian:

Tempe bacem siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Tips Tambahan:

Jika ingin rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit gula merah sesuai selera.
Pastikan tempe benar-benar terendam dalam bumbu saat memasak agar bumbu meresap dengan baik.
Sobat juga bisa menambahkan tahu jika suka, dengan langkah dan bumbu yang sama.