7 Resep Ayam Asam Manis Sederhana: Kelezatan yang Menggoda Lidah

Hai sobat Juwairiyah, pernah nggak sih sobat ngerasa kayak ada yang kurang kalo ke restoran Chinese food tapi nggak nemu ayam asam manis di menunya? Juwairiyah belom sih! Tapi katanya rasa-rasanya tuh kayak ada yang hilang gitu. Emang nggak bisa dipungkiri, ayam asam manis ini udah jadi primadona di hati masyarakat kita.

Kenapa Ayam Asam Manis Begitu Digemari?

Gampang jawabnya, Sob! Karena enak! Tapi lebih dari itu, ada beberapa faktor yang bikin ayam asam manis ini jadi idola:

Rasa yang Meriah: Rasa asam, manis, gurih, yang bercampur sempurna di setiap gigitannya, bikin lidah kita bergoyang! Apalagi kalo ayamnya digoreng krispi, duh, surga dunia!
Gampang Diolah: Resep ayam asam manis sederhana ini bisa dibilang gampang banget. Nggak perlu jadi chef profesional, sobat juga bisa bikin sendiri di rumah.
Bahan Mudah Didapat: Semua bahan-bahannya gampang dicari di warung atau supermarket terdekat. Nggak perlu repot-repot ke pasar tradisional atau impor bahan dari luar negeri!
Disukai Banyak Kalangan: Nggak cuma orang dewasa, anak-anak juga banyak yang suka sama ayam asam manis. Rasanya yang nggak terlalu pedas dan teksturnya yang krispi bikin semua orang ketagihan!

Si Wajib di Acara-acara Spesial

Nggak cuma di restoran, ayam asam manis ini juga sering banget nongol di berbagai acara, mulai dari arisan, ulang tahun, sampe pernikahan! Kayak udah jadi menu wajib gitu, Sob! Kenapa ya?

Gampang Disajikan dalam Porsi Besar: Resep ayam asam manis ini gampang banget kalo mau dibuat dalam jumlah banyak. Praktis buat disajikan di acara-acara rame.
Tampilannya Menggugah Selera: Warna merah menyala dari sausnya, ditambah taburan daun bawang yang bikin seger, dijamin bikin orang ngiler dan nggak sabar buat nyicip.
Harga Terjangkau: Dibandingin sama menu daging lainnya, ayam relatif lebih terjangkau. Jadi, nggak bikin kantong jebol deh kalo mau hidangkan menu ini di acara spesial!

7 Resep Ayam Asam Manis Sederhana: Anti Ribet, Rasanya Juara!

Jumlah Porsi: 5 - 7 porsi

Waktu Persiapan: 20 menit

Waktu Memasak: 25 - 35 menit

Kategori Masakan: Masakan Nusantara/Indonesian Foods

Berikut cara pembuatan 7 Resep Ayam Asam Manis Sederhana :

1. Chicken Popcorn Asam Manis:

Berikut Resep Chicken Popcorn Asam Manis yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan:

350 gr fillet ayam, potong kotak
1 butir telur ayam, kocok lepas
Tepung bumbu siap pakai
2 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
1 buah bawang bombay, potong-potong sesuai selera
1 buah cabai hijau, potong-potong
2 buah cabai merah, potong-potong
1 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai
Secukupnya air bersih
Minyak untuk menumis
Sejumput penyedap, garam, dan gula

Cara membuat:

Celupkan potongan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung bumbu sambil diremas-remas.
Goreng ayam hingga kuning keemasan, lalu sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan cabai, saus tomat, saus cabai, saus tiram, dan tuang air secukupnya.
Aduk hingga mengental, masukkan ayam popcorn, aduk-aduk sebentar, dan angkat. Sajikan hangat.

2. Resep Ayam Asam Manis Pedas Sederhana

Berikut adalah resep ayam asam manis pedas sederhana:

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam, potong sesuai selera
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus cabai
1 sendok makan saus sambal
2 sendok makan cuka
1 sendok makan gula merah, sisir halus
1/2 sendok teh garam
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Daun bawang atau seledri untuk taburan (opsional)

Cara membuat:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap asin, saus cabai, saus sambal, dan cuka. Aduk rata.
Masukkan cabai merah, gula merah, dan garam. Aduk kembali.
Tuangkan air secukupnya, biarkan ayam matang dan bumbu meresap dengan baik.
Koreksi rasa sesuai selera.
Setelah matang, angkat dan sajikan ayam asam manis pedas ini dengan taburan daun bawang atau seledri jika diinginkan.

Baca juga:
6 Resep Nasi Goreng Sederhana Yang Perlu Kamu Coba

3. Resep Ayam Goreng Asam Manis Sederhana

Berikut resep ayam goreng asam manis sederhana:

Bahan:

500 gram daging ayam, potong sesuai selera
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal (opsional, sesuai selera pedas)
2 sendok makan cuka
2 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, parut
Gula dan garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Campurkan daging ayam dengan kecap manis, saus tomat, saus sambal, cuka, bawang putih, jahe, gula, dan garam. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat ayam dan tiriskan dari minyak.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan bersih. Tumis bumbu marinasi hingga harum.
Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Angkat dan sajikan ayam goreng asam manis selagi hangat.

4. Resep Sederhana Untuk Ayam Krispi Asam Manis

Berikut resep sederhana untuk ayam krispi asam manis:

Bahan:

500 gram ayam, potong menjadi potongan kecil
1 telur, kocok
1/2 cangkir tepung terigu
1/2 cangkir tepung maizena
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Saus Asam Manis:

3 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus cabai manis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus sambal
2 sendok makan air
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh cuka
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng potongan ayam hingga kecoklatan dan renyah. Tiriskan.
Untuk membuat saus asam manis, campur semua bahan saus dalam sebuah wajan kecil. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu tercampur rata.
Setelah saus mendidih, tambahkan potongan ayam goreng ke dalam wajan saus dan aduk hingga ayam terbalut rata dengan saus.
Angkat dan sajikan ayam krispi asam manis selagi hangat.

5. Ayam Asam Manis Tanpa Saus Tomat (Gaya Oriental)

Resep ini menyajikan ayam asam manis dengan cita rasa oriental yang kaya, tanpa menggunakan saus tomat! Manisnya didapat dari kombinasi madu dan saus tiram, sementara rasa asam yang segar berasal dari nanas dan jeruk nipis!

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

500 gram ayam fillet, potong dadu
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur ayam
3 sdm tepung maizena
Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Saus:

1/2 buah bawang bombay, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong (opsional, untuk sedikit rasa pedas)
100 gram nanas segar, potong dadu
3 sdm saus tiram
2 sdm madu
1 sdm kecap asin
1 sdm cuka beras (bisa diganti cuka apel)
1 sdt minyak wijen
50 ml air
1 sdm tepung maizena + 2 sdm air, larutkan (untuk pengental)

Bahan Pelengkap:

Wijen sangrai untuk taburan
Daun bawang, iris serong untuk taburan
Nasi putih hangat untuk penyajian

Cara Membuat:

Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
Siapkan Ayam Goreng Tepung: Kocok lepas telur ayam. Campur tepung maizena dengan sedikit garam dan merica. Celupkan potongan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di campuran tepung maizena hingga terbalut rata.
Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum.
Masukkan Saus: Masukkan potongan nanas, saus tiram, madu, kecap asin, cuka beras, dan minyak wijen. Aduk rata.
Tuang Larutan Tepung Maizena: Tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
Masukkan Ayam Goreng: Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga terbalut rata.
Sajikan: Angkat ayam asam manis, sajikan di atas piring. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih!

Tips Memasak:

Anda bisa mengganti nanas segar dengan nanas kalengan yang sudah dipotong dadu.
Untuk rasa asam yang lebih kuat, tambahkan sedikit air jeruk nipis pada saus di akhir proses memasak.
Pastikan saus cukup kental agar menempel sempurna pada ayam goreng.
Sajikan ayam asam manis segera setelah matang agar tetap renyah.

6. Resep Untuk Ayam Asam Manis Saus Tiram Saori

Berikut adalah resep untuk ayam asam manis saus tiram Saori:

Bahan-bahan:

500g daging ayam, potong kecil-kecil
2 sendok makan minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, potong dadu
1 buah paprika merah, potong dadu
1 buah paprika hijau, potong dadu
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan cuka
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

Panaskan minyak dalam wajan besar atau penggorengan.
Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan potongan ayam dan tumis hingga berubah warna.
Masukkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga sayuran layu.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, dan cuka. Aduk rata.
Bumbui dengan garam dan merica bubuk sesuai selera.
Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk.
Terakhir, tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental.
Angkat dan sajikan ayam asam manis saus tiram panas dengan nasi putih.

7. Ayam Asam Manis Nanas yang Menggoda Selera

Resep ini menyajikan perpaduan rasa asam manis yang segar dari nanas dan kelezatan ayam yang gurih. Cocok untuk hidangan keluarga!

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

500 gr ayam fillet, potong dadu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telur ayam, kocok lepas
5 sdm tepung terigu
3 sdm tepung maizena
Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

1 buah bawang bombay, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong (opsional, untuk sedikit rasa pedas)
200 gr nanas segar, potong dadu
100 ml air
3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal (sesuaikan selera pedas)
2 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
1 sdm cuka makan
1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
1 sdm tepung maizena + 2 sdm air, larutkan (untuk pengental)

Bahan Pelengkap:

Bawang daun, iris tipis
Wijen sangrai

Cara Membuat:

Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
Siapkan Ayam Goreng: Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah. Celupkan potongan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Tumis Bumbu Saus: Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum.
Masukkan Bahan Saus: Masukkan nanas, air, saus tomat, saus sambal, gula pasir, cuka makan, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Kentalkan Saus: Tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental. Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
Campur Ayam Goreng: Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga terbalut rata dan panas.
Sajikan: Angkat ayam asam manis nanas, sajikan di atas piring. Taburi dengan irisan daun bawang dan wijen sangrai. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Tips:

Anda bisa mengganti nanas segar dengan nanas kalengan yang sudah dipotong dadu. Tiriskan airnya sebelum digunakan.
Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera Anda dengan menambah atau mengurangi jumlah saus sambal.
Pastikan saus cukup kental agar menempel sempurna pada ayam goreng.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan potongan paprika merah dan hijau saat menumis bawang.

Gimana, Sob? Gampang banget kan? 7 Resep Ayam Asam Manis Sederhana ini, wajib banget sobat coba di rumah. Selain rasanya yang juara, resep ini juga praktis dan nggak bikin kantong bolong! Sobat punya cerita seru atau tips jitu seputar ayam asam manis? Share di kolom komentar ya! Jangan lupa juga buat mampir ke website Juwairiyah di www.juwairiyah.com buat dapetin resep-resep andalan lainnya! Bye!