Resep Kepiting Saus Padang Simple Dan Enak: Pedas Nendang, Bikin Ketagihan!

Sob, kamu suka seafood? Kalo iya, pasti udah nggak asing lagi kan sama hidangan yang satu ini: Kepiting Saus Padang! Yups, perpaduan daging kepiting yang gurih dan lembut dengan saus padang yang pedas nendang emang selalu berhasil bikin ngiler.

Nah, di artikel kali ini, Juwairiyah mau bagi-bagi resep rahasia kepiting saus padang ala Juwairiyah yang simpel dan pastinya enak banget. Siap-siap buat ketagihan ya, Sob! Tapi sebelum itu, kita kupas tuntas dulu yuk, kenapa sih kepiting saus padang ini selalu jadi rebutan?

Kenapa Kepiting Saus Padang Selalu Jadi Rebutan?

Jujur aja deh, siapa sih yang bisa nolak kelezatan kepiting saus padang? Daging kepitingnya yang gurih dan lembut berpadu sempurna dengan saus padang yang pedas, manis, dan gurih. Ditambah lagi aroma rempah yang kuat dan menggoda selera, bikin siapapun nggak sabar buat nyerbu!

Kenapa Kepiting Saus Padang Cocok Jadi Menu Makan Malam?

Makan malam emang paling pas ditemani dengan hidangan yang spesial, dan kepiting saus padang adalah jawabannya! Porsinya yang pas dan rasanya yang nendang dijamin bikin makan malam jadi lebih istimewa. Cocok banget dinikmati bareng keluarga atau teman-teman terdekat.

Kenapa Kepiting Saus Padang Jadi Menu Favorit di Restoran?

Kepiting saus padang udah kayak menu wajib yang selalu ada di hampir semua restoran seafood. Rasanya yang lezat dan penampilannya yang menggoda selera, selalu berhasil menarik perhatian para pecinta kuliner.

Oke deh, daripada makin penasaran, mending langsung aja kita simak resepnya berikut ini!

Resep Kepiting Saus Padang Simple Dan Enak

Jumlah Porsi: 4 porsi

Waktu Persiapan: 30 menit

Waktu Memasak: 25 - 30 menit

Kategori Masakan: Masakan Nusantara/Indonesian Foods

Berikut Cara Memasak Kepiting Saus Padang Yang Mudah:

Bahan-bahan:

8 potong kepiting (sekitar 1 kg, bagi 2)
1/2 bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis atau lemon
500 ml air
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah (bijinya dibuang)
1/2 kelingking jahe
7 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 sendok makan minyak goreng

Blender Terpisah:

4 buah tomat (diameter sekitar 2,5 cm)

Bumbu Dengan Takaran Opsional:

2 sendok makan gula palm atau gula merah
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 bungkus Royco
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh saus tiram
2 sendok makan saus pedas manis Indofood (wajib)

Cara Membuat:

Bersihkan kepiting, potong sesuai selera, dan rendam dengan perasan jeruk nipis atau lemon selama sekitar 15 menit.
Rebus atau kukus kepiting yang sudah dibelah dua hingga setengah matang atau sesuai selera.
Blender bumbu halus terpisah. Pisahkan di wadah terpisah, lalu blender juga tomat dan taruh di wadah terpisah.
Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih dengan minyak hingga harum. Masukkan bumbu halus cabai, daun salam, dan daun jeruk hingga matang (bumbu halus berubah warna sedikit gelap).
Masukkan gula merah, gula pasir, garam, merica, saus tiram, Royco, saus pedas manis, tomat blender, dan 500 ml air. Aduk rata dan masak hingga mendidih selama 3-5 menit. Jika ingin, bisa keluarkan daun salam.
Masukkan kepiting, dan masak hingga bumbu meresap ke dalam kepiting, air menyusut, dan mengental.
Sajikan!

Gimana, Sob? Ternyata bikin kepiting saus padang sendiri di rumah gampang banget, kan? Dijamin deh, rasa kepiting saus padang buatan sendiri tuh beda sama yang beli. Lebih spesial dan pastinya lebih hemat!

Nah, itu dia Resep Kepiting Saus Padang Simple Dan Enak ala Juwairiyah. Semoga bermanfaat dan bisa jadi referensi sobat yang lagi cari memasak kepiting saus padang yang anti gagal. Kalo ada yang mau ditanyain, langsung aja tulis di kolom komentar ya! Jangan lupa juga buat kunjungi website kita di www.juwairiyah.com buat dapetin resep-resep lezat lainnya!